প্রতিদিন ভিটামিন সি খেলে কি হয়?
প্রতিদিন ভিটামিন সি খেলে শরীরের জন্য অনেক উপকার হয়। ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে, ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, আয়রন শোষণে সহায়তা করতে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো
ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি শ্বেত রক্তকণিকা উৎপাদন করতে এবং তাদের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি-এর অভাব হলে সর্দি-কাশি, ঠান্ডা এবং অন্যান্য সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করা
ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে। ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। ভিটামিন সি কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং এই রোগগুলির ঝুঁকি কমাতে পারে।
ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করা
ভিটামিন সি ত্বকের কোলাজেন উৎপাদন করতে সাহায্য করে। কোলাজেন একটি প্রোটিন যা ত্বককে শক্তিশালী এবং স্থিতিস্থাপক রাখতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি-এর অভাব হলে ত্বকের বলিরেখা, ব্রণ এবং অন্যান্য সমস্যা হতে পারে।
আয়রন শোষণে সহায়তা করা
ভিটামিন সি আয়রন শোষণে সহায়তা করে। আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা রক্ত উৎপাদনে সাহায্য করে। ভিটামিন সি-এর অভাব হলে আয়রনের ঘাটতি হতে পারে, যা রক্তাল্পতা এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করা
ভিটামিন সি অস্টিওসার্কোন্ড্রাল টিস্যু গঠনে সাহায্য করে। এই টিস্যু হাড়ের শক্তি এবং নমনীয়তা প্রদান করে। ভিটামিন সি-এর অভাব হলে অস্টিওপরোসিস এবং অন্যান্য হাড়ের সমস্যার ঝুঁকি বেড়ে যায়।
প্রতিদিন ভিটামিন সি খাওয়ার জন্য সুপারিশকৃত পরিমাণ
- প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য: ৯০ মিলিগ্রাম
- গর্ভবতী মহিলাদের জন্য: ৮৫-১২০ মিলিগ্রাম
- স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য: ১১৫-১২৫ মিলিগ্রাম
যদি আপনি প্রতিদিন ভিটামিন সি গ্রহণ করতে চান তবে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। তারা আপনার জন্য সঠিক পরিমাণ নির্ধারণ করতে সাহায্য করতে পারে।
অতিরিক্ত ভিটামিন সি খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি খাওয়ার কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন:
- ডায়রিয়া
- বমি বমি ভাব
- পেট ব্যথা
- মাথাব্যথা
- জ্বর
গুরুতর ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত ভিটামিন সি খাওয়া কিডনিতে পাথর, হাইপারথাইরয়েডিজম এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
ভিটামিন সি এর কি কি কাজ?
ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যা শরীরের বিভিন্ন কাজকর্মে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এর মধ্যে রয়েছে:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: ভিটামিন সি শ্বেত রক্তকণিকা উৎপাদন এবং তাদের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এটি শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
- কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ: ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে। ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। ভিটামিন সি কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং এই রোগগুলির ঝুঁকি কমাতে পারে।
- ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি: ভিটামিন সি ত্বকের কোলাজেন উৎপাদন করতে সাহায্য করে। কোলাজেন একটি প্রোটিন যা ত্বককে শক্তিশালী এবং স্থিতিস্থাপক রাখতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি-এর অভাব হলে ত্বকের বলিরেখা, ব্রণ এবং অন্যান্য সমস্যা হতে পারে।
- আয়রন শোষণে সহায়তা: ভিটামিন সি আয়রন শোষণে সহায়তা করে। আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা রক্ত উৎপাদনে সাহায্য করে। ভিটামিন সি-এর অভাব হলে আয়রনের ঘাটতি হতে পারে, যা রক্তাল্পতা এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
- হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি: ভিটামিন সি অস্টিওসার্কোন্ড্রাল টিস্যু গঠনে সাহায্য করে। এই টিস্যু হাড়ের শক্তি এবং নমনীয়তা প্রদান করে। ভিটামিন সি-এর অভাব হলে অস্টিওপরোসিস এবং অন্যান্য হাড়ের সমস্যার ঝুঁকি বেড়ে যায়।
প্রতিদিন ভিটামিন সি খাওয়ার জন্য সুপারিশকৃত পরিমাণ
- প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য: ৯০ মিলিগ্রাম
- গর্ভবতী মহিলাদের জন্য: ৮৫-১২০ মিলিগ্রাম
- স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য: ১১৫-১২৫ মিলিগ্রাম
অতিরিক্ত ভিটামিন সি খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি খাওয়ার কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন:
- ডায়রিয়া
- বমি বমি ভাব
- পেট ব্যথা
- মাথাব্যথা
- জ্বর
গুরুতর ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত ভিটামিন সি খাওয়া কিডনিতে পাথর, হাইপারথাইরয়েডিজম এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে।
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ফল: কমলা, লেবু, আম, স্ট্রবেরি, আপেল, আঙুর
- শাকসবজি: ব্রোকলি, ক্যাপসিকাম, পালং শাক, গাজর, টমেটো
- অন্যান্য: সাইট্রাস ফলের রস, বাদাম, বীজ
ভিটামিন সি সবচেয়ে বেশি কোন ফলে
ভিটামিন সি সবচেয়ে বেশি পেয়ারায় পাওয়া যায়। প্রতি ১০০ গ্রাম পেয়ারায় ১২৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। এরপরেই রয়েছে আমলকী, প্রতি ১০০ গ্রাম আমলকীতে ৪৬৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। আমড়াতে প্রতি ১০০ গ্রামে ৯২ মিলিগ্রাম, জাম্বুরাতে ১০৫ মিলিগ্রাম, জামেতে ৬০ মিলিগ্রাম, মাল্টায় ৮৪ মিলিগ্রাম, লেবুতে ৪৭ মিলিগ্রাম, কমলায় ৪২ মিলিগ্রাম, বরইয়ে ৫১ মিলিগ্রাম, এবং পেয়ারায় ২১ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে।
ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, কোলাজেন উৎপাদন, আয়রন শোষণ, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফলমূল রাখা জরুরি।
কোন ফলে কত ভিটামিন সি
ফলে ভিটামিন সি এর পরিমাণ (প্রতি ১০০ গ্রাম)
| ফল | ভিটামিন সি (মিলিগ্রাম) |
|---|---|
| পেয়ারা | ১২৫ |
| আমলকী | ৪৬৩ |
| আমড়া | ৯২ |
| জাম্বুরা | ১০৫ |
| জামে | ৬০ |
| মাল্টা | ৮৪ |
| লেবু | ৪৭ |
| কমলা | ৪২ |
| বরই | ৫১ |
ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, কোলাজেন উৎপাদন, আয়রন শোষণ, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফলমূল রাখা জরুরি।
ভিটামিন সি সহজেই তাপ ও অক্সিজেনের সংস্পর্শে নষ্ট হয়ে যায়। তাই ফলমূল খাওয়ার আগে ধুয়ে দ্রুত খেতে হবে। এছাড়াও, ফলমূল কেটে বা ব্লেন্ড করে অনেকক্ষণ রেখে দিলে ভিটামিন সি এর পরিমাণ কমে যেতে পারে।
